Bureaux de Toulouse et Jabugo

Nos bureaux


Après l'élevage de nos cochons en dehesa lors de la Montanera dans les montagnes de Jabugo, nous séchons et affinons nos jambons et notre charcuterie ibériques dans des séchoirs naturels pendant des périodes allant de 6 à plus de 36 mois. C'est cette période qui permet au jambon ibérique pata negra d'obtenir son goût si succulent. 

Puis, les jambons sont contrôlés dans nos laboratoires HACCP à Séville pour leur donner leur dénomination : Summum AOC, Reserva ou Cebo De Campo

Pour finir, nous organisons des livraisons partout en Europe à partir de nos bureaux commerciaux dans le coeur de la Ville Rose pour ainsi vous faire découvrir le jambon ibérique Pata Negra propre à la région de Jabugo.