Jambon BELLOTA "Summum" AOC Jamon de Huelva 7,5Kg Agrandir

Jambon BELLOTA "Summum" AOC Jamon de Huelva 7,5Kg

La certification AOC "Jamon de Huelva" vous garantit la meilleure qualité de Jambon Pata Negra BELLOTA. Ce jambon est issu de cochons de race pure Ibérique, élevés en liberté et se nourrissant d'aliments naturels (Bellota).

Nos Jambons sont affinés pendant 36 mois minimum en séchoirs naturels dans la montagne d'Aracena (Jabugo).

La livraison est offerte

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Hermanos Cardeno

Saveur : Goût puissant et racé, des arômes très longs

Race : Cochon 100% Ibérique de qualité Bellota « SUMMUM » AOC « Jambon de Huelva »

Origine : Jabugo, région de Huelva

Alimentation : Nourris à base de glands et d’aliments naturels

Affinage : 36 mois minimum - En séchoirs naturels dans la montagne d'Aracena (Jabugo)

Poids approximatif : 6,5 Kg

Une entreprise familiale, un élevage taditionnel

Nos jambons sont produits par l'entreprise familiale Hermano Cardeno, S.L. Producteurs et éleveurs traditionnels depuis deux générations dans la région de Huelva, en Andalousie, l'entreprise a notamment participé à la création du label AOC Jamon de Huelva (Jamon de Jabugo).

Nos jambons supérieurs ont bénéficié d'une sélection minutieuse de la part de nos producteurs. La certification AOC nous permet de vous garantir la qualité supérieure et la saveur unique de nos produits.

Jambon Ibérico Bellota AOC « Jamon de Huelva »

L’obtention du label AOC « Jamon de Huelva » est soumis à un cahier des charges très strict : un cochon par hectare maximum, une race 100% ibérique, une alimentation Bellota, et un affinage en séchoir naturel (voir nos labels).

Le contrôle de cette AOC est assuré par un organisme indépendant, le Conseil Régulateur de la Denominacion d’Origen de Huelva. Nos cochons sont contrôlés tout au long de leur vie par cet organisme officiel.

Tous nos Jambons AOC ont une bague scellée avec leur numéro de registre attestant l'AOC.

Les méthodes artisanales associées au climat méditerranéen confèrent aux Jambons de Jabugo leur authenticité et leur saveur inégalées. Nos Grands Crus Ibériques sont reconnus dans le monde entier par les plus grands restaurateurs et les plus fins gourmets.

Appellation d'Origine Controlée D.O Huelva

Appellation peu étendue, entre 500 et 1000 mètres d’altitude, bénéficiant d’un climat plus doux qu’ailleurs grâce à la proximité de l’Atlantique et de la Méditerranée, et donc d’une végétation plus diversifiée (oliviers, palmiers, pins, châtaigniers) avec une prédominance d’encina et d’alcornoque.

Note 
Pierre M
11/11/2016

Un Jambon exceptionnel !

Je laisse rarement des avis lors de mes achats, mais je suis tellement satisfait que je me suis senti obligé ! C'est vraiment exceptionnel, un goût à y revenir sans cesse. Bon après je ne peux comparé qu'avec le noir de bigorre, mais les deux sont vraiment très proche gustativement, avec un léger avantage pour le bellota.

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    La certification AOC "Jamon de Huelva" vous garantit la meilleure qualité de Jambon Pata Negra BELLOTA. Ce jambon est issu de cochons de race pure Ibérique, élevés en liberté et se nourrissant d'aliments naturels (Bellota).

    Nos Jambons sont affinés pendant 36 mois minimum en séchoirs naturels dans la montagne d'Aracena (Jabugo).

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    Aucune condition particulière n’est requise concernant la conservation de ce Jambon Supérieur entier (avec os) : il vous suffit de le laisser à température ambiante. Une fois le Jambon Bellota commencé, recouvrir la partie entamée avec sa chaussette d’emballage ou un tissu en coton. 

    La particularité du Jambon Ibérique Bellota est le changement de son goût en fonction de la taille et de l’épaisseur de la découpe. Ces tranches doivent être fines et courtes pour profiter pleinement de sa saveur lors de la dégustation.

    En commandant ce Jambon Grand Cru, la livraison de votre commande est offerte en service Premium (Chronopost ou UPS).

    Nous expédions vos produits dans les 24 heures suivant la prise en compte de la commande. Il faut compter 3-5 jours ouvrables après confirmation de votre commande pour la livraison de votre colis. Il est possible de demander une livraison Express en 24-48h.

    La Livraison Premium est assurée par Chronopost ou UPS

    La Livraison Express est assurée par UPS Avion

    Ingrédients : jambon ibérique, sel, sucre, conservateurs (E-250, E-252), correcteur d0 acidité (E-311)

        VALEUR NUTRITIONNELLE

    Valeur énergétique :  

    296,94 kcal

    Protéines :

    42,83

    Hydrates :

    < 0,1

    Sucres :

    < 0,1

    Graisses :

    13,9

    Graisses saturées :

    2,98

    Sel :

    4,3

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